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Bolo de Cenoura de Liquidificador

O segredo de um bom bolo de cenoura é não ter gosto de cenoura e ao invés disso, um leve sabor adocicado. Se as crianças torcem o nariz pra qualquer coisa que leva legumes, experimente essa receita!

Bolo-de-Cenoura-de-Liquidificador

Adicionar cenouras à receitas de bolo acrescenta umidade a massa e ainda adiciona importantes nutrientes. Para preparar esta receita você vai precisar de um liquidificador, pois ele vai te ajudar a dar mais agilidade no preparo.

Tempo de Preparo: 15 minutos | Para Assar : 40 minutos
 
Anote os ingredientes para o bolo de cenoura de liquidificador:

  • 3 cenouras médias , descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo (250 ml)
  • 2 xícaras (440g) de açúcar
  • uma pitada de sal
  • 2 xícaras (250g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

*manteiga e farinha para untar a forma de bolo

Descascar as cenouras não é diferente de quando você prepara uma salada. Você pode ralar usando qualquer um ralador ou um liquidificador. Use um liquidificador para triturar a cenoura, leva muito menos tempo do que ralar com a mão. Comece descascando as cenouras e corte-as em cubos, pois será mais fácil para o seu liquidificador triturar pedaços menores.

Ligue o liquidificador e deixe até que elas atinjam a textura desejada. Não deixe bater por muito tempo, pois vai se transformando em um purê.
 
Método de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180C.
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm.
  • Em seguida, adicione todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha e o fermento em pó.
  • Misture bem até que a cenoura esteja totalmente misturada a massa.
  • Vá adicionando a farinha gradualmente. Se ficar muito duro para o liquidificador, transfira para uma tigela e misture a farinha com a mão.
  • Adicione o fermento em pó.
  • Ponha para assar no forno pré-aquecido por 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, removê-lo do tabuleiro.

 
Para o toque final, prepare a cobertura:

  • Chocolate amargo em pó
  • 3 colheres de leite
  • 1 1/2 colher de margarina
  • 2 colheres de açúcar

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Foto: http://www.flickr.com/photos/44008918@N04/8542755809/ cc Antimidia

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